super spontan acara mak-mak

kejadian ni pun tanpa disengaja....banyak gak nk dicerita kan. tpi opis aku last week tenet mengalami ketenatan yg melampau!....tak tau ape masalah dgn tenet n wireless seme tak bleh connect sooo... ape pun tak bollehhh! so kali ni kira tema balas dendam la...akan ku post semau-maunya entry jgn korang juling bijik mate membca entry aku sudeehhh...

ok, kali ni aku nk citer kes mak-mak, npa plak?? hihihi coz bla bab masak memasak msti nk kaitkan dgn mak2 punya aktiviti kan...namum begitu, pada arena kini dunia masakan bukanlah lgi dunia mak2 sekarang dah di pandang tnggi dunia master chef ni kan?? smpi la sekarang ni wujud rancangan master chef malaysia dn yg tgh hot skrg ni master chef celebrity..korang tonton tak?? aku on off coz retisnya mcm tak syokkk je ;) hihihi demand sgggttttt ^_~

aku nk ajar korang memasak giler super senang la...dari bahan hingga cara masak, dlm masa tak smpi sejam 2,3 lauk korg bleh siapkan...ok... dipersembahkan lauk pertama...

cencaru sumbat bakar *nama ikut sukati je*

ok, bahan2 yg telibat dlm watak ni

• ikan cencaru 3 ekor (siap belah tengah/ bahagian belakang tu utk sumbat bahan sumbatan) haaaa belasah je bahasa yg aku guna janji korang n aku paham ^__^

bahan sumbat : (kasi tumbuk separa lumat)

• bawang merah
• bawang putih sikit je
• cili padi ikut suka nk pedas mana
• gula secukup rasa nk bgi balance rasa pedas tu
• garam pun sikit je
• tidak ketinggalan serbuk pasti sedap knorr
• serbuk kunyit

kaedah masak:

dah siap siang ikan n bersihkan, korang sumbat la bahan2 yg korang dh tumbuk tu n baringkan ikan2 tu kt atas pembakar...nk heaven lgi idup kan arang ;) aku dok taman ruang tanah pun takde payohhh...dari depan smpi ke blakang simennn...maka bakar je la atas dapur gas...ok, guna api yg slow je...masa yg di ambil lebih kurang 10min, pastu korang tinggal n buat plak menu ke dua..

sup ayam bebola ikan

yg ni menu kedua...

bahan-bahan :

• daging ayam potong saiz sedang2 tak pun soh je pakcik kt pasar potong siap2 senanggg...
• bebola ikan sepeket nk lebih pun boleh
• bawang putih 3 bijik kasi tumbuk je
• bawang besar Holland suku biji je potong mcm biasa, jgn potong dadu sudaaa...haruuu korang punya sup kang...aku tak bertanggungjawab..
• buah keras 2 biji kasi ketuk gak
• sup bunjut
• kiub pati ayam knorr aku guna 2 biji
• n tak ketinggalan serbuk pasti sedap knorr
• garam pun jgn lupa... 
• minyak masak sikit jeee...
• daun sup jgn tesilap dgn daun pasrley ye...hehehe...gelak ada makna ^__^ coz aku pun dh tesilap

cara masak :

• panaskan minyak yg sikit tadi tu dlm periuk, pastu campak bawang2 n kiub tu tadi...smpi naik bau...korang campak plak ayam yg dh dicuci tdi...
• korang gaul2 jgn smpi hangit plak...dh nmpk mcm berubah ke masak daging ayam tu korang pun curah la air secukupnya..jgn penuh seperiuk plak kang lemas ayam2 tu..hihihi..memandai je lemas... ;)
• pastu korang masukkan garam n serbuk pasti sedap knorr n biarkan sehingga menggelegak...
• ok, sementara tu korang dh bleh tebalikkan ikan yg korang panggang tu ye..jgn korang buat2 lupa plak kt ikan tadi tu...
• ok sementara kita tggu kedua2 nya masak dgn begitu mesra skali korang bleh terus masak menu ke tiga plak...

kailan oyster sauce

hihihi...rupawannye macam hambar je kan..tapi rasaaa nye...tepaksa puji sendiri sedappp...ni coz aku nk ajar cra jimat masa n bahan2  dengan rasanya yg super sedappp ;) ok, time dh siap2 kan bahan2 ni korang bleh angkat ikan panggang tu confirm dh masak, jgn lama sgt ti isi ikan akan keras n tak sedap nk mkn...n sup ayam tu pun korang belh la rasa n klu dh cukup semua bleh padam api..haaa kn jimat msa sambil2 buat yg lain dh dua menu siappp!!

bahan-bahan :

• sayur kailan potong2 bagi senang nk mkn
• hirisan daging ayam nk ganti udang pun bleh
• bawang besar holland potong biasa
• bawang putih 2 biji ketuk
• oyster sauce 
• buah keras sikit je...ketuk jugak..
• minyak masak sikit je jgn guna minyak petrol plak...tak cukup kaki kang nak lariiii...

cara masak :

• bila minyak dh panas tumis bawang putih bawang besar n buah keras tu...sehingga naik bau gak
• pastu masukkan hirisan daging ayam n teruskan menggaul/ mengacau sehingga daging ayam separa masak n terus masukkan kailan tadi tu..
• teruskan menggaul n sambil masukkan oyster sauce/ sos tiram n teruskan lagi aksi menggaul bila dh masak nk bgi bekuah skit korang amek je kuah sup ayam yg dh masak tu skit..maka bekuah la skit sayur kailan tukan...sat je dlm dua min dh masak, sayur tak perlu masak lma2...
• sebagai hiasan letak la cili besar merah ke kan ataupun bawang goreng..aku buat cam gini coz tema nya JIMAT kan hehehe...garam pun aku takde guna coz sos tiram tu bagi aku dh cukup masin
• sekarang dah siap semua menu..tinggal korang nk wat air asam utk ikan bakar

air asam

ni menu last skali korang bleh buat

bahan-bahan :

• sebijik buah tomato biji2 dia korang kna buang n potong dadu
• bawang besar holland pun sama potong dadu
• cili padi pun potong2 n sebahagian korang blend or tumbuk kasi pedas tahap melampau
• asam jawa rendam guna air masak yer, n amek patinya saja..jgn korang humban dgn bijik2 nye plak
• gula kena bnyk skit coz nk kna balance kan rasa pedas n masam tu
• garam pun sikit je

cara-cara :

• korang humban je semua bahan2 tu tadi kacau hingga sebati n siappp!!!
• senang kan??

okeh..tu je la menu nya..hahahha..harap maklum dan harap maap, ni la kaedah orang yg setahun skali je masuk dapur, bukan malas cuma tak sempat je hahhaha... konon nyer hehehe...

apa yg JIMAT nye kan, ok aku short kan baru korang nampak skit

• bahan utama mcm bawang2, serbuk knorr tu korang bleh guna utk ke empat2 menu tu...
• klu korang nk tau sebiji bawang holland tu aku guna n agihkan utk ke empat2 menu tu haaaa giler jimat kan...
• n pastikan menu yg boleh di tinggal2 korang dh bleh buat kerja lain, macam aku bakar ikan n terus masak sup, pastu goreng sayur n buat air asam..cepat n senang kan?? 
• tak yah la korang dok bersauna kt dapur be jam2 gamaknye...

ok...sesapa nk cuba dipersilakan, sape2 tak nak korang baca je la... hihihi..

::kopionakcakap:: maaf aku rasa ni la entry terpanjang yg penah aku type..klu panjang sgt korang sambung la baca esoknya plak..hehhe..luv u all....